tag:blogger.com,1999:blog-35440672908350306142024-02-01T22:06:33.081-08:00Sareo es NecesareoLas recetas del amigo SareoSareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.comBlogger77125tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-46908355572815993602013-11-04T04:10:00.000-08:002013-11-04T04:10:04.162-08:00Hojaldre de cabello de ángel y jamón serrano (fácil)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5kFLm-5srqmPgUSn136N4zZwoxP-JRe_pc9r4xHuWTrDXuuZ-ZGrbS3Fd0eubOO-BFVO5oreNqoX9-KdeZgx5uxZyUiC8esVtQw1KiQYqsqUAyDMbBMBgBD2dmIljzvYmoj5Bjw1s2sk/s1600/Hojaldre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5kFLm-5srqmPgUSn136N4zZwoxP-JRe_pc9r4xHuWTrDXuuZ-ZGrbS3Fd0eubOO-BFVO5oreNqoX9-KdeZgx5uxZyUiC8esVtQw1KiQYqsqUAyDMbBMBgBD2dmIljzvYmoj5Bjw1s2sk/s320/Hojaldre.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b><br /></b></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Masa de hojaldre refrigerada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">500gr</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"> de cabello de ángel </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Jamón serrano</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Precalentar el horno a 200º.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Extender una lámina de hojaldre sobre una plancha anti-adherente para horno.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Untar el cabello de ángel lo más homogéneamente posible.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Colocar una capa de lonchas de jamón serrano, finas y pequeñas, para que se partan bien al morder. Cubrir todo, pero procurando no solapar demasiado jamón para que no se apodere el sabor.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Tapar con otra lámina de hojaldre y pincharla por toda su superficie con un tenedor para que no suba demasiado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Hornear hasta que esté dorado el hojaldre.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cortar en porciones y servir.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Se puede servir caliente, recién salido del horno o meter en la nevera y comer frío al día siguiente. Riquísimo en cualquier situación.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-1237865394099462522013-10-28T08:49:00.001-07:002013-10-28T08:55:30.064-07:00Cazuela de tomates al horno con queso patamulo y mojo verde (fácil)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbW63gOtqqii7haWYExX0QGsW3OXBqWcwod25YiWM6qin42azrvVI7zty_gtxfc42G_nOpG-PVvGmAHTJBzsd839E-AxWwiKeywLs8XUe-5BX0u2qY8yQWGojNv2pB8Dw45toh56ThVrY/s1600/Cazuela-de-tomate-y-Pata-Mulo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbW63gOtqqii7haWYExX0QGsW3OXBqWcwod25YiWM6qin42azrvVI7zty_gtxfc42G_nOpG-PVvGmAHTJBzsd839E-AxWwiKeywLs8XUe-5BX0u2qY8yQWGojNv2pB8Dw45toh56ThVrY/s320/Cazuela-de-tomate-y-Pata-Mulo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Basado en una receta que me dio mi amiga Marina, pero en vez de queso provolone, le puse un queso más nuestro: el <a href="http://www.google.es/search?q=queso+patamulo&sa=X&rlz=1G1GGLQ_ESES259&tbm=isch&tbo=u&source=univ&ei=UIZuUqStMoSf7AbyjIHIDQ&ved=0CDYQsAQ&biw=1337&bih=1077" target="_blank">patamulo</a>. Eso si, el mojo verde casero que nos dio, hace que este plato pase de tremendo a ES-PEC-TA-CU-LAR.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Tomates maduros:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cebolla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Queso <a href="http://www.google.es/search?q=queso+patamulo&sa=X&rlz=1G1GGLQ_ESES259&tbm=isch&tbo=u&source=univ&ei=UIZuUqStMoSf7AbyjIHIDQ&ved=0CDYQsAQ&biw=1337&bih=1077" target="_blank">patamulo</a></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Mojo verde</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">En una cazuela para horno, restregamos con una servilleta un poco de aceite.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cortamos los tomates y la cebolla en rodajas y colocamos en la cazuela espolvoreando con un poquito de sal.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Ponemos el queso en lonchas como de 5 ó 6 mm y con una cuchara añadimos el mojo verde sobre el queso sin miedo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Metemos en el horno durante 30 minutos a 180º sin precalentar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Servir según sale del horno.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-8805864369552846732013-10-28T08:22:00.000-07:002013-10-28T08:28:53.142-07:00Cuscús con pollo y verduras<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6D3R7804124Qgi0B7WQp-Iwn0BL3KkJhMq247RK7dc_gDzOhjDAuitSHoBtkBYDNW1NQ8ahUxEPDZdAlMa3-ksAZ5dG8sabs9iamAud3r9axsSeI5C65GnIikGtIiOiICz7W1aWi9E20/s1600/Cuscus-de-pollo-y-verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><img border="0" height="164" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6D3R7804124Qgi0B7WQp-Iwn0BL3KkJhMq247RK7dc_gDzOhjDAuitSHoBtkBYDNW1NQ8ahUxEPDZdAlMa3-ksAZ5dG8sabs9iamAud3r9axsSeI5C65GnIikGtIiOiICz7W1aWi9E20/s320/Cuscus-de-pollo-y-verduras.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">200 gr de pechuga de pollo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">2 dientes de ajo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 cebolla grande</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 pimiento verde</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1/2 pimiento rojo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Piñones</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sésamo negro</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aceite de oliva suave</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 cucharadita de cominos molidos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 cucharadita de pimentón dulce</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 cucharadita de jengibre molido</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">5 cucharadas de tomate frito</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Salsa teriyaki</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 cucharada de azúcar moreno</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 taza de cuscús</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 taza de caldo de verduras</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 cucharadita de mantequilla</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-size: x-small; line-height: 16px;">Za'atar o hierbas provenzales</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Picamos el ajo y doramos en una sartén grande.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Picamos las verduras en trozos grandes y salteamos junto al ajo hasta que la cebolla quede transparente.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Añadimos la sal al gusto y los piñones y rehogamos un par de minutos más.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Incorporamos los cominos, el jengibre y el pimentón (importante que el pimentón sea el último para que no se nos queme).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Le damos un par de vueltas a todo y añadimos el tomate frito. Dejamos que rehogue durante 4 ó 5 minutos. Retiramos y reservamos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la misma sartén, hacemos a fuego fuerte el pollo cortado en tiras.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cuando esté dorado, añadimos un poco de sal, el sésamo y un chorro de salsa teriyaki y cuando veamos que está casi reducida incorporamos la cucharada de azúcar moreno.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Removemos bien y volvemos a añadir las verduras que habíamos reservado. Mantenemos caliente al mínimo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una cazuela ponemos el caldo a hervir espolvoreando un poco de comino. Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y volcamos el cuscús sobre el caldo, incorporamos la mantequilla y espolvoreamos el <span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 16px;">Za'atar. Remover de nuevo a fuego lento durante un par de minutos y servir acompañado del salteado.</span></span></span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-57378686117946482742013-09-18T08:30:00.000-07:002013-09-18T08:30:50.569-07:00Calabacines rellenos de pollo (ThermoMix)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjussQRN1qM4Hv1bFLVcCRXee9ajzGIShPUW2MDAGPXJh-aPOGRt3UI0lIcTiBGgJNKWqj9XOazJWn4IdFZsJgF1rgZ_vAouVnSpZfIER0ZndB2ah21n4Dk390JEIdmMpeHZ-7EXDJGlzg/s1600/Calabaci%CC%81n-Relleno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjussQRN1qM4Hv1bFLVcCRXee9ajzGIShPUW2MDAGPXJh-aPOGRt3UI0lIcTiBGgJNKWqj9XOazJWn4IdFZsJgF1rgZ_vAouVnSpZfIER0ZndB2ah21n4Dk390JEIdmMpeHZ-7EXDJGlzg/s320/Calabaci%CC%81n-Relleno.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1/2 calabacín grande</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 cebolla mediana</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 pimiento verde</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">300g de pechuga de pollo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 pastilla de caldo de pollo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">100g de vino blanco</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cominos en polvo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">30g de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Queso curado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Se corta el calabacín en rodajas bien grandes y se vacían para luego rellenarlas. Podemos perfilar el corte interior ayudándonos de un pela-patatas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Picamos el pollo 7 segundos a velocidad 6 y reservamos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Colocamos en el vaso de la TM la carne del calabacín, la cebolla en cuartos y el pimiento y picamos 8 segundos a velocidad 5.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Colocamos la mariposa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Añadimos el aceite y sofreímos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Ponemos el horno a precalentar con el grill al máximo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Añadimos el pollo, la pastilla de caldo, el vino blanco, los cominos y la sal. Cocinamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Mientras se cocina rallamos el queso que nos va a servir para gratinar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Podemos ir colocando los rollos de calabacín sobre la superficie anti-adherente en la que lo vayamos a meter al horno.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cuando termine la ThermoMix, quitamos la mariposa con cuidado de no quemarnos y picamos 4 segundos a velocidad 5.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Con la ayuda de una cuchara rellenamos los rollos de calabacín y compactamos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Espolvorear el queso rallado por encima y gratinar en el horno.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Servir bien caliente.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-30740572080138304292013-09-11T03:57:00.000-07:002013-09-11T04:00:06.294-07:00Ensalada de canónigos y pulpo al ajillo (fácil)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZYO4CjETd7SllcXZsVkMMD3DXthT3Ha-gmq3Y_9P1mZkZKg__KJls2r7kcnfTTFCA6e8zyA-HXD3446giLkPTk0Ri33tBn9vIL85UEf2zjSR34aHejm-JTvnE2XS7rT47KCYh5w0QELM/s1600/Ensalada-de-cano%CC%81nigos-y-pulpo-al-ajillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="103" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZYO4CjETd7SllcXZsVkMMD3DXthT3Ha-gmq3Y_9P1mZkZKg__KJls2r7kcnfTTFCA6e8zyA-HXD3446giLkPTk0Ri33tBn9vIL85UEf2zjSR34aHejm-JTvnE2XS7rT47KCYh5w0QELM/s320/Ensalada-de-cano%CC%81nigos-y-pulpo-al-ajillo.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b><br /></b></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 bolsa de canónigos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">2 latas de trozos de pulpo al ajillo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Piñones</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Vinagre balsámico de Módena</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Colocad los canónigos sobre una fuente y sazonad al gusto, removiendo para que cojan bien la sal.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Escurrid el pulpo y trocead para no colocar trozos demasiado grandes. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Espolvoread los piñones. Opcionalmente podéis tostarlos previamente en una sartén con un poquito de aceite.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Justo antes de servir la ensalada añadid el aceite y por último el vinagre, y muy importante, no remováis la ensalada para evitar que el vinagre se vaya al fondo.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-2962337038821975952013-07-18T03:18:00.001-07:002013-07-18T03:18:57.304-07:00Revuelto de morcilla y champiñones con crema de champiñón<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgESfvKIww56nYqmvdde16SKMgW389Rwhyu92_2gnccS0QXHDo4XnRS34bsEx1v5D_mrRz0GQEAfAQVOGMI7-2pKseLDqEdVSyL-4fAgQbtdurgHrYhBej9H389UVwQH5XfGeTZgZtEB2c/s1600/Revuelto-de-morcilla-y-champin%CC%83o%CC%81n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="103" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgESfvKIww56nYqmvdde16SKMgW389Rwhyu92_2gnccS0QXHDo4XnRS34bsEx1v5D_mrRz0GQEAfAQVOGMI7-2pKseLDqEdVSyL-4fAgQbtdurgHrYhBej9H389UVwQH5XfGeTZgZtEB2c/s320/Revuelto-de-morcilla-y-champin%CC%83o%CC%81n.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Morcilla de arroz</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Champiñones pequeños enteros</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Pimienta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><a href="http://esnecesareo.blogspot.com.es/2012/12/crema-de-champinones.html" target="_blank">Crema de champiñón</a> (receta)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">En primer lugar limpiamos separamos los sombreritos de los champiñones de su tallo y limpiamos con un trapo en vez de con agua para evitar que la absorban y luego se cuezan. Con los tallos prepararemos la crema según la <a href="http://esnecesareo.blogspot.com.es/2012/12/crema-de-champinones.html" target="_blank">receta</a>, pero con un poco menos de leche para que quede más espesa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cortamos los sombreros de los champiñones en cuartos y salteamos con un poquito de aceite y salpimentamos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cuando el champiñón esté en su punto, añadimos la morcilla sin piel y hacemos bien hasta conseguir la textura deseada sin parar de darle vueltas con una espátula.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Servimos añadiendo la crema de champiñón por encima y listo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">A disfrutar.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-89093349759205473942013-07-16T01:00:00.000-07:002013-07-16T01:00:41.437-07:00Pastel de carne y judías verdes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZsoRe1TMYnAll0_UzdWP9Yf0GngE96YXiFAseo7Vv0acZyHZ3_eUGUmCH19z8C-jD6lzlFgkbkPZeplrz0UngKqwcHo-sEjDmDGqbPeIE3sOC51hCrBg-tW3hvtIwo3a1OF4pWHVyFY4/s1600/IMG_4596.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZsoRe1TMYnAll0_UzdWP9Yf0GngE96YXiFAseo7Vv0acZyHZ3_eUGUmCH19z8C-jD6lzlFgkbkPZeplrz0UngKqwcHo-sEjDmDGqbPeIE3sOC51hCrBg-tW3hvtIwo3a1OF4pWHVyFY4/s320/IMG_4596.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Nzf2wTjG8dinxpFEpxHJUme_5pzm5C3XLtLUiaZW9edeRBOTXY5SN2KlB3i9ldutYanB5aMBzkVeHCip59Io_2k0wM_rfE7x3Gz0btVdszhgbV6VKuXWUWOK2qwZqe57Oy43yQ342HM/s1600/IMG_4611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="102" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Nzf2wTjG8dinxpFEpxHJUme_5pzm5C3XLtLUiaZW9edeRBOTXY5SN2KlB3i9ldutYanB5aMBzkVeHCip59Io_2k0wM_rfE7x3Gz0btVdszhgbV6VKuXWUWOK2qwZqe57Oy43yQ342HM/s320/IMG_4611.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Un bote de judías verdes cocidas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">400 gramos de carne picada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Tomate frito</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Queso mozzarella para gratinar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Pimienta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Comino en polvo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Orégano</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aceite</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Preparación:</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Untad de aceite un recipiente para el horno.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Escurrid bien las judías verdes y colocad en la base del recipiente aplastando un poco con un tenedor para no dejar huecos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Esparcid con una cuchara un poco de tomate frito por encima de las judías.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sazonad la carne con sal y pimienta. No os paséis, ya que el tomate y el queso le dan un toque sabroso al plato.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Desmenuzad la carne sobre las judías y el tomate y volved a aplastar con el tenedor.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Añadid otra fina capa de tomate frito.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Espolvoread un poco de comino en polvo y cubrid con el queso. Decoradlo con un poquito de orégano.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Directo al horno (sin precalentar) 30 minutos a 190º en la altura 2.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-28208060265399318252013-07-16T00:35:00.000-07:002013-07-16T00:35:07.415-07:00Falsos makis de salmón y surimi (Fácil)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqK7SuGFVIywXYyccE326A9ryd2KPeOEtIYenC7x1tsmLkoi2dTNi3JNKqKQMI-AXPHbrs0EcEEqXongyW3tIKmRtr737P5oZ3sWd2avVE9yJvuWuOVhS8LhEhgJmv5_Vmw__cZFAEZo/s1600/IMG_4593.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqK7SuGFVIywXYyccE326A9ryd2KPeOEtIYenC7x1tsmLkoi2dTNi3JNKqKQMI-AXPHbrs0EcEEqXongyW3tIKmRtr737P5oZ3sWd2avVE9yJvuWuOVhS8LhEhgJmv5_Vmw__cZFAEZo/s320/IMG_4593.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Palitos de cangrejo (surimi) fresco</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Lonchas de salmón ahumado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Pepinillos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Desenrollar los palitos de cangrejo con la cara de fuera hacia abajo. (Para ahuecarlos bien hazlos rodar entre las manos como cuando amasas plastelina).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Coloca encima una loncha de salmón sin ocupar la parte naranja del surimi.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Poner pepinillos pequeños o tiras de pepinillos y enrolla todo sobre estos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Corta en 3 ó 4 trozos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Ya está. Un aperitivo fácil y original.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-13480049701755911792013-04-26T03:40:00.000-07:002013-04-26T03:40:26.066-07:00Empanadillas al horno diferentes 2 (fácil)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXKWqnmBilIvcoxozbmxokmcS9gYx3_-6a2eC3xle2DIMK31bGPcmlRbK2b2tPOvFvMUf4q5MgGISD5_11y34Gol2rgIr1tgJAzDb39Cx4FVl-ev1oJPofSsDAF_V_XeAzHB8yDjsOLpQ/s1600/P1020888.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="96" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXKWqnmBilIvcoxozbmxokmcS9gYx3_-6a2eC3xle2DIMK31bGPcmlRbK2b2tPOvFvMUf4q5MgGISD5_11y34Gol2rgIr1tgJAzDb39Cx4FVl-ev1oJPofSsDAF_V_XeAzHB8yDjsOLpQ/s320/P1020888.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Hace tiempo os propuse una receta de <a href="http://esnecesareo.blogspot.com.es/2011/12/empanadillas-al-horno-diferentes-facil.html" target="_blank">empanadillas al horno</a>. Os planteo ahora unas combinaciones distintas que han triunfado en una celebración reciente que tuvimos en casa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Empanadillas de morcilla y pimiento caramelizado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Empanadillas de queso de cabra, sobrasada y orégano</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Obleas de empanadillas refrigeradas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 huevo (para dorar en el horno)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">---------------</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 Morcilla de arroz</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 pimiento rojo grande</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">---------------</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Porciones de queso de cabra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sobrasada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Orégano</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación empanadillas de morcilla y pimiento caramelizado:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Limpiamos y picamos el pimiento.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">En una sartén con un chorrito de aceite pochamos el pimiento. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cuando esté blandito añadimos azúcar y removemos para que se haga el caramelo y se pegue bien al pimiento. Si no está suficientemente dulce añadid más azúcar ya que luego tiene que contrastar con la morcilla.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Una vez caramelizado el pimiento reservar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">En la misma sartén, si necesidad de limpiarla, echamos la morcilla sin la piel y desmenuzamos mientras se va haciendo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Por último añadimos los pimientos reservados y removemos bien a fuego fuerte.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: small;"></span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación empanadillas de queso de cabra y sobrasada:</b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Yo uso porciones de queso de cabra de la marca President, que vienen en pequeños rulos de unos 4 cm de diámetro por 1´5 de alto. pero siempre puedes usar otro queso y cortar tu los trozos a tu gusto.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Con un cuchillo cortamos las porciones de queso de cabra por la mitad y colocamos cada mitad en una oblea.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Complementamos con sobrasada. Mitad de queso y mitad de sobrasada.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Espolvoreamos un poco de orégano.</span></span></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 14px;">Mientras montamos las empanadillas, precalentamos el horno a 180º.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 14px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 14px;">Colocamos las empanadillas sobre una lámina antiadherente de teflón, papel de horno o silicona y las ponemos en la bandeja del horno en la parte de abajo para que no queden blandas por debajo.<br /><br />Mientras batimos el huevo.<br /><br />Cuando los piquitos de la masa de empanadilla empiecen a oscurecer mínimamente (ojo, no lo dejes mucho que se secan) sacamos del horno, pintamos de huevo con un pincel y las volvemos a introducir, pero esta vez en la parte de arriba para que doren enseguida.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 14px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 14px;">Listas para servir. Un éxito asegurado.</span></span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-81743457888692620372013-04-26T02:55:00.000-07:002013-04-26T02:55:02.449-07:00Tortilla de gulas (fácil)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh_C7wzUV34M3WXztiNG87h75EYONZdiQyNlAXWnZ1i-JM3s-IkSTtREgIFX6q0VPs-VmwRX1q4U4DisOUb2mh9OnpLWslpW3XSfEIp0IHfL6RKDSAb1XWjW47zwgvDjAUwJJHlxZ0Auc/s1600/IMG_4064.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh_C7wzUV34M3WXztiNG87h75EYONZdiQyNlAXWnZ1i-JM3s-IkSTtREgIFX6q0VPs-VmwRX1q4U4DisOUb2mh9OnpLWslpW3XSfEIp0IHfL6RKDSAb1XWjW47zwgvDjAUwJJHlxZ0Auc/s320/IMG_4064.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">200g de gulas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">3 palitos de surimi (opcional, pero le da colorido)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 diente de ajo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 ó 2 guindillas cayena</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">4 huevos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">En una sartén con un chorrito de aceite dorar el ajo laminado junto con la cayena (si no te gusta el toque picante la puedes eliminar).</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Trocear los palitos de surimi y dorar por los laterales cortados.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Añadimos las gulas y salteamos todo junto.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">En un recipiente batimos los huevos y le damos el punto de sal deseado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Mezclamos bien en la sartén el salteado con los huevos y cuajamos la tortilla por ambos lados.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Lista para servir.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-21122538535300498782013-04-09T00:14:00.000-07:002013-04-09T00:18:53.623-07:00Rollitos de salmón y queso fresco con salsa tibia de yogur (Fácil)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLVjhxTTmb8ofeF1cD_GgfOHurW3S8KK7qfn8KABcpQKWZItvnT0k0npXrmMLUcIqn-U5qyWHroTCs8LT-xZhh3XqyDOq3LHGIw1PBKftzSp0H8q98Egf_zE4e4bOrN625bj7kaqqz5Vw/s1600/IMG_4056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="115" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLVjhxTTmb8ofeF1cD_GgfOHurW3S8KK7qfn8KABcpQKWZItvnT0k0npXrmMLUcIqn-U5qyWHroTCs8LT-xZhh3XqyDOq3LHGIw1PBKftzSp0H8q98Egf_zE4e4bOrN625bj7kaqqz5Vw/s320/IMG_4056.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Lomo de salmón marinado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Queso fresco</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Palitos de mar frescos (surimi)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Limón</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 yogur natural azucarado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Eneldo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Limpiar y cortar el salmón en tiras del mismo largo que los palitos de mar. Hacer lo mismo con el queso.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Desenrollar los palitos de mar y rallar un poquito de cáscara del limón por la parte interior de la lámina de surimi.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">A continuación envolver en cada plancha de surimi una tira de salmón junto con una de queso.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">En una sartén preparamos la salsa.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cuando la sartén esté caliente, echamos un buen puñado de eneldo y extendemos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Una vez el eneldo empiece a soltar olor añadimos el yogur y removemos bien.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Echamos un chorro de limón, removemos hasta homogeneizar, y servimos sobre los rollitos para comer mientras la salsa esté tibia.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-28668629003077118922013-03-13T08:45:00.001-07:002013-03-14T05:58:18.569-07:00Albóndigas de queso parmesano y setas con salsa de mermelada de naranja y curri<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeLZKvVsjIRD04I7dZVXp1jJF4AQohtXgzj8KpDycescx3xo-_ZYob4InPIhCgSGto0KJddKlNCGErIEZ7AdN7RrPDgUmtd57AKlKbzPSV-cg9WUBIzfeDpGNLCZFnZENwJL-zxNjSt2w/s1600/IMG_3783.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeLZKvVsjIRD04I7dZVXp1jJF4AQohtXgzj8KpDycescx3xo-_ZYob4InPIhCgSGto0KJddKlNCGErIEZ7AdN7RrPDgUmtd57AKlKbzPSV-cg9WUBIzfeDpGNLCZFnZENwJL-zxNjSt2w/s320/IMG_3783.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Para las albóndigas:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">300g de carne picada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">50g de setas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">4 cucharadas de queso parmesano rallado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Perejil</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 huevo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 rebanada de pan de molde</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Leche entera</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">2 cucharadas de pan rallado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Harina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Para la salsa:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 cebolla mediana</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 puñadito de pasas sin pipas</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 cucharadita de curry</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">2 cucharadas de mermelada de naranja o de azúcar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 vaso de zumo de naranja</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Hacer las setas a la plancha con una gota de aceite y echarles sal al gusto.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Mientas se hacen las setas picamos el perejil, rallamos el parmesano y empapamos la rebanada de pan con un poco de leche.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cuando estén las setas, las picamos y mezclamos con la carne, el queso, el perejil, la sal, la rebanada de pan empapada en leche, el pan rallado y el huevo. Amasar bien.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>Para la salsa:</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">En la sartén que hemos hecho las setas, pochamos la cebolla con un poco de aceite. Antes de que esté pochada del todo añadimos las pasas y el curry y lo removemos bien. Incorporamos la mermelada y le damos unas vueltas para caramelizar la cebolla. A continuación echamos el zumo de naranja y dejamos reducir a fuego lento removiendo de vez en cuando.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Mientras reduce la salsa, formamos las albóndigas pasándolas por harina para freirlas a fuego fuerte para que se doren por fuera y queden cruditas por dentro, ya que terminarán de hacerse sobre la salsa. Según las vamos sacando de la sartén las echamos en la sartén de la salsa y le damos vueltas a las albóndigas durante 5 minutos. Si vemos que la salsa reduce demasiado y queda muy espesa podemos añadirle un poco más de zumo y remover.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Servir acompañado de la salsa. Espectacular.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-84517695191352386962013-02-12T00:31:00.000-08:002013-02-12T00:48:07.448-08:00Hamburguesas de atún con salsa de yogurt<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRv5TYuhyphenhyphen3g41F6fsxza3VdqPPaxdFBr_6Bl697vciyufyzJVA4648-MUAd20I7k0OXM3ofR1RhkQ9a1tpVQ9cE1WnrI0yiy0ya3o6Hm8jzf74-y8s3LueXRw4jdUQmiS3u9BI4U1OGTo/s1600/IMG_3702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRv5TYuhyphenhyphen3g41F6fsxza3VdqPPaxdFBr_6Bl697vciyufyzJVA4648-MUAd20I7k0OXM3ofR1RhkQ9a1tpVQ9cE1WnrI0yiy0ya3o6Hm8jzf74-y8s3LueXRw4jdUQmiS3u9BI4U1OGTo/s320/IMG_3702.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>PARA LA HAMBURGUESA:</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">500g de lomo de atún</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 huevo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Salsa de soja</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Pan rallado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>PARA LA SALSA:</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Maicena</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Eneldo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 yogurt L-Casei azucarado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Limón</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Preparación:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Picar bien los lomos de atún. Echar en un plato hondo y mezclar con el huevo y la salsa de soja al gusto. Añadir pan rallado y mezclar bien. Dejar reposar unos minutos para que la mezcla ligue y espese. Si se ve líquido añadir un poco más de pan rallado y volver a mezclar.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Mientras esperamos, preparamos la salsa. En una sartén sin aceite, tostamos un poco una pizca (la punta de una cucharilla de postre) de maicena.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cuando lleva un rato añadimos el eneldo y mezclamos bien a fuego medio. Con nada que el eneldo empiece a soltar olor, añadimos el yogurt dando vueltas para que hierva mientras se mezcla con la harina.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Una vez que el yogurt está hirviendo, añadimos un chorrito de limón sin parar de remover.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cuando la salsa esté espesa, la dejamos al mínimo para que se mantenga caliente y hacemos las hamburguesas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Ponemos a fuego medio otra sartén con una pizca de aceite de oliva virgen extra.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Con las manos hacemos bolas de la masa de atún y las aplastamos en forma de hamburguesa, las ponemos en la sartén y compactamos con una espátula.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cuando esté dorada, le damos la vuelta y doramos por el otro lado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Servimos acompañado de la salsa caliente.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-20455416815596727822013-01-02T01:30:00.001-08:002013-01-02T01:30:39.273-08:00Gijonesa (Tarta de turrón)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgq5PycL_1d1GXX8XCzhmgJvOJ4MtWjs6QFbPEognrIsuHW7wCBXPOQNPaBUWri0lWyJJCQt4ISXdNg1fmh_vQLbWC_r9pi_gavhVRglVyzqGKtkLNJ1v29gZy-Mg0efZaZC_MmoM60Xw/s1600/Gijonesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="123" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgq5PycL_1d1GXX8XCzhmgJvOJ4MtWjs6QFbPEognrIsuHW7wCBXPOQNPaBUWri0lWyJJCQt4ISXdNg1fmh_vQLbWC_r9pi_gavhVRglVyzqGKtkLNJ1v29gZy-Mg0efZaZC_MmoM60Xw/s320/Gijonesa.jpg" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">En una visita a Asturias descubrimos esta tarta y nos pareció tan espectacular que no hemos parado hasta conseguir algo parecido. Digo parecido porque la receta que probamos era casera y nosotros hemos hecho nuestra aproximación. Merece la pena ir a comer allí un buen cachopo y dejar un hueco para degustar esta maravilla. Os pongo el enlace al sitio, <a href="http://11870.com/pro/casa-koty">Casa Koty</a>. Tengo que reconocer que Vissia ha sido la artista y yo simplemente el pinche. Que sepas que me puedo acostumbrar rápidamente :-)<br />
<br />
<b>TARTA GIJONESA (preparar un día antes)</b><br />
<br />
<b>BASE DE BIZCOCHO</b><br />
INGREDIENTES:<br />
3 huevos<br />
120gr de azúcar<br />
150gr de harina<br />
<br />
Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.<br />
<br />
Batimos las yemas y el azúcar hasta que se vuelva amarillo claro. Posteriormente, vertemos las claras y las movemos; echamos la harina y la amasamos.<br />
<br />
Quedará un poco liquida y se extenderá. Más o menos os quedara una masa de unos 22cm. <br />
<br />
Metemos en el horno encima de un papel vegetal a 180º unos 15 minutos.<br />
<br />
Saldrá una masa de unos 5mm que tendreis que cortar a medida de vuestro molde de 22cm.<br />
<br />
Lo colocamos dentro de un molde desmontable con la parte porosa del bizcocho hacia arriba para que empape posteriormente el almíbar.<br />
<br />
<b>ALMÍBAR</b><br />
INGREDIENTES:<br />
Agua<br />
Azúcar<br />
<br />
A partes iguales azúcar y agua. Dejar hervir de 5-7 minutos y dejar enfriar. Verter sobre el bizcocho para que empape. No escatiméis, es preferible que sobre a que no tenga suficiente.<br />
<br />
<b>MANTEQUILLA AL PUNTO POMADA</b><br />
Mantequilla:<br />
<br />
Calentar unos 20 ó 30 segundos en el micro, se os queda la mitad deshecha y la otra mitad blanda. La mezclais y se os queda como si fuera pomada. :)<br />
<br />
<b>PREPARACION TARTA</b><br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
300gr de turrón de Jijona<br />
300ml de nata líquida (fría)<br />
100ml de nata líquida (para disolver la gelatina)<br />
4 hojas de gelatina en láminas<br />
150 gr de mantequilla en pomada<br />
<br />
Ponemos las hojas de gelatina a remojo para que se vayan hidratando en agua fría.<br />
<br />
A parte, preparamos la crema de la tarta:<br />
En un bol ponemos la mantequilla en pomada, el turron picado en menudo y lo mezclamos bien.<br />
<br />
Añadimos seguidamente los 300ml de nata liquida fría; lo trituramos en la batidora y reservamos.<br />
<br />
Empapamos el bizcocho con el almíbar.<br />
<br />
Calentamos los 100ml de nata liquida, y deshacemos en ella la gelatina. Todo ello lo mezclamos con la crema de turrón anterior y lo vertemos en el molde, con el bizcocho empapado.<br />
<br />
La metemos en la nevera para que cuaje.<br />
<br />
Cuando esté, espolvoreamos la superficie de azúcar y la quemamos. Con cuidado quitamos el molde y ya está lista para servir.<br />
</span></div>Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-85603202676677502682012-12-11T13:24:00.001-08:002013-01-02T01:35:31.781-08:00Crema de champiñones<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsuQXP5BCfnzjx9IpXkPmHJ4SiKIQY1shT7E6sp35fJu_C6U7qV5RtKFjIoPV7c0IjxNOmFBFT9p5pXFHMmIS6MiA7bRno6IbV5IobsxVflIWtUuTjkihn6q3jJUu8AEdLdtiaHEnsrHg/s1600/Crema+Champin%CC%83ones.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="129" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsuQXP5BCfnzjx9IpXkPmHJ4SiKIQY1shT7E6sp35fJu_C6U7qV5RtKFjIoPV7c0IjxNOmFBFT9p5pXFHMmIS6MiA7bRno6IbV5IobsxVflIWtUuTjkihn6q3jJUu8AEdLdtiaHEnsrHg/s320/Crema+Champin%CC%83ones.JPG" width="320" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Receta de aprovechamiento para usar los tallos de unos champiñones que hice al horno.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Ingredientes para 2 personas:</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">15g de aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">120g de tallos limpios de champiñón</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">100g de puerros</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">100g de agua</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1/2 pastilla de caldo de verdura</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">200g de leche entera</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Pimienta molida</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Comino molido</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Preparación:</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Poner el aceite en la Thermomix. Calentar a temperatura varoma 2 minutos velocidad 1.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Añadir los troncos de champiñón y los puerros cortados en tacos y picar 4 segundos velocidad 4.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sofreir durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.<br />
<br />
Incorporar el agua y la media pastilla de caldo de verdura y cocer durante 5 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara con el cubilete quitado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Añadir la leche una pizca de pimienta y los cominos y cocer durante otros 5 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"> con el cubilete quitado.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Triturar un minuto con velocidad progresiva 5-10.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Servir caliente.</span></div>Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-55331976749336528622012-11-21T02:55:00.001-08:002012-12-12T00:18:29.145-08:00Empanadillas de lombarda con salsa de soja<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKIyVynTU7IZMQ1Y30M2Z_DRmno_R3gknd5L4Pii01qUwj4k35fz0iyh23n-KbaOKWenAdy7Zu-pfdnEd_6nml7MkcPoSaqsbgUX70GWXEemlSsHNVQTTbL2MWjyQXRriUiqNSwVL9dUM/s1600/IMG_3134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="129" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKIyVynTU7IZMQ1Y30M2Z_DRmno_R3gknd5L4Pii01qUwj4k35fz0iyh23n-KbaOKWenAdy7Zu-pfdnEd_6nml7MkcPoSaqsbgUX70GWXEemlSsHNVQTTbL2MWjyQXRriUiqNSwVL9dUM/s320/IMG_3134.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aquí fue Vissia la que me sorprendió con algo que no esperaba que me fuera a gustar. ME EQUIVOQUÉ. Están de muerte. De hecho, nos las ventilamos de un plumazo e incluso a mis padres les gustaron mucho.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"></span></span><br />
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1/2 lombarda</span></div>
</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 cebolla</span></div>
</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">2 zanahorias<span id=":dt"></span></span></div>
</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">2 dientes de ajo</span></div>
</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sal</span></div>
</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Obleas de empanadillas</span></div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Salsa de soja</span></div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"></span></span><br />
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><b>Preparación:</b></span></span></div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">
</span></span>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">Ponemos una sartén al fuego con aceite y echamos la cebolla bien picada junto con los ajos.</span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<br /></div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
Cuando esté dorada, añadimos la lombarda picada y las zanahorias rayadas.</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<br /></div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
Una vez que esté todo bien pochado, echamos la sal y un poco de salsa de soja a gusto.</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<br /></div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
Reservamos y dejar enfriar un poco.</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<br /></div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
Extendemos las obleas, las rellenamos y las sellamos con la ayuda de un tenedor.</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<br /></div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
Freímos en aceite abundante y a fuego fuerte. Cuando estén doradas las sacamos a una fuente con papel de cocina para que absorba el aceite.</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<br /></div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
a la hora de servirlas, acompañadlas con un bol de salsa de soja para mojar.</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<br /></div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
Diferente y espectacular.</div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
<br /></div>
<div style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: medium; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: medium; border-right-color: initial; border-right-style: none; border-right-width: medium; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: medium;">
PD: la próxima vez probaremos a hacerlas al horno, que seguro que quedan bien buenas también.</div>
</span></span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-72892202699751256062012-11-21T02:31:00.000-08:002012-12-12T00:18:05.462-08:00Salmón a la naranja<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2YzqzmQTEs_pXNO-U5X-3-X18qF1YdPE598KDiiV2a-UEuEAPEnN0mmRUTq-PPZTRIGx-xk3ymCOSWI-hTZXDAI6aY5WByGiqD5JoNfXHoRiqAv__PsdhyphenhyphenNi50I4s1Rfq1uWZa_GVp9g/s1600/IMG_3136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="121" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2YzqzmQTEs_pXNO-U5X-3-X18qF1YdPE598KDiiV2a-UEuEAPEnN0mmRUTq-PPZTRIGx-xk3ymCOSWI-hTZXDAI6aY5WByGiqD5JoNfXHoRiqAv__PsdhyphenhyphenNi50I4s1Rfq1uWZa_GVp9g/s320/IMG_3136.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Os voy a proponer una receta con la que nos deleitó mi amiga Raquel. Muy fácil de hacer y sale rico, rico.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Ingredientes:</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">4 lomos de salmón (1 por persona)<br />1 cebolla<br />2 cucharadas de azúcar<br />1 cucharada de vinagre</span></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Zumo de 2 naranjas<br />Mantequilla<br />Sal gorda</span></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Eneldo (opcional)<br />Aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="background-color: transparent; color: black; font-style: normal;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><strong>Preparación:</strong></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">
<div>
El primer paso es sazonar los lomos de salmón con sal gorda, por ambos lados.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Acto seguido, en una sartén con un poco de aceite de oliva, doramos un poco el salmón, vuelta y vuelta. Reserva.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A continuación pica la cebolla y dórala en la sartén con un poco de mantequilla. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cuando está a punto, agrega zumo de naranja, vinagre y azúcar (en ese orden) y lo dejas cocer unos minutos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Por último añades los lomos y bajas el fuego (lo cocinarás 5 minutos por cada lado). Cuando le des la vuelta, espolvorea un poco de eneldo.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Puedes decorar el plato con unas rodajas de naranja si las pones a cocer junto con el salmón.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Quedarás de maravilla con esta receta.</div>
</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-88003747033709241752012-11-21T02:20:00.002-08:002012-11-21T02:31:31.798-08:00Sangre encebollada<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHSkZvAeCnDJFkf-eSwkejV8Wt-ZaODWBgPxzElhWnlN0M-XsNtDiH44eb7vp026-1Dt_ShrQMStp7XjcIWP0s6aIRD2z5lKhYUQIa4aTorFfa9V6muLd27IrH9hxtlg-5NhnSL8sDAXc/s1600/P1010544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="134" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHSkZvAeCnDJFkf-eSwkejV8Wt-ZaODWBgPxzElhWnlN0M-XsNtDiH44eb7vp026-1Dt_ShrQMStp7XjcIWP0s6aIRD2z5lKhYUQIa4aTorFfa9V6muLd27IrH9hxtlg-5NhnSL8sDAXc/s320/P1010544.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Tengo muuuuchas recetas pendientes. A ver si puedo ir añadiendo todas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Hace mucho que mi madre me pasó una receta que prepara de vez en cuando y que a todos en casa nos encanta, sobre todo, acompañada con un poquito de pan.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Ingredientes:</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1/2 kg de sangre (la venden ya cuajada en bloques en casquerías)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">1 cebolla grande</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Pimentón picante</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Piñones</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Preparación:</span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Se pocha la cebolla.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Cuando esté blandita se añade la sangre cortada en dados y se rehoga bien, sin pasarse para que no se ponga blanda.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">La salas, le pones el pimentón y los piñones, le das unas vueltas y... a comer.</span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-88200489114873364012012-10-30T04:07:00.001-07:002012-11-21T02:32:49.438-08:00Especial Halloween<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNQBYzIuBiv__gxOO7u-qnY55c7t7_Ba88_a2Rs_pUPTpWtw09TmnfP6_N8nsQMvugs-NMsJCwipIyECA7PugTsL5zysaktkrvuMOhWQgGEjqWe6idjWW6cmQUGqQXJKPVyBChs2sVETs/s1600/halloween-calabaza1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNQBYzIuBiv__gxOO7u-qnY55c7t7_Ba88_a2Rs_pUPTpWtw09TmnfP6_N8nsQMvugs-NMsJCwipIyECA7PugTsL5zysaktkrvuMOhWQgGEjqWe6idjWW6cmQUGqQXJKPVyBChs2sVETs/s200/halloween-calabaza1.jpg" width="168" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Me han pedido que recopile mis recetas con calabaza para aprovechar el sobrante de decorar las calabazas para esta fiesta. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Os propongo primero, segundo y postre:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><a href="http://esnecesareo.blogspot.com.es/2010/12/crema-de-calabaza-al-curry.html" target="_blank">Crema de calabaza al curry</a></span><br />
<a href="http://esnecesareo.blogspot.com.es/2010/12/espaguetis-al-curry-con-crema-de.html" target="_blank">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Espaguetis al curry con crema de calabaza</span></a><br />
<a href="http://esnecesareo.blogspot.com.es/2011/11/tarta-de-calabaza.html" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">y tarta de calabaza</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">y de regalo os propongo, para los peques, una decoración divertida que vi en un blog que sigo, <a href="http://www.directoalpaladar.com/recetario/aranas-de-oreo-receta-halloween" target="_blank">Arañitas de galleta Oreo</a></span></div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-72621383006403862572012-07-17T05:59:00.002-07:002012-07-17T05:59:42.331-07:00Pastel de huevas de bacalao con gelatina de moscatel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaiEDyVmNL1rKrkPQHqv8UHTm3eGK0aiacnvZ_kL2D-p27dDwcgWwuT1KiMKwlaZmxTqSeJyM1JSQ8t08zwT38WmmljHMXRP9Wf5av4TWe2RdUZEdATBqcoNqBFGjyM-q1X1QbbDRjnJI/s1600/IMG_2113.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="153" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaiEDyVmNL1rKrkPQHqv8UHTm3eGK0aiacnvZ_kL2D-p27dDwcgWwuT1KiMKwlaZmxTqSeJyM1JSQ8t08zwT38WmmljHMXRP9Wf5av4TWe2RdUZEdATBqcoNqBFGjyM-q1X1QbbDRjnJI/s320/IMG_2113.jpg" /></a></div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
Esta receta conviene prepararla el día anterior para que se compacte en la nevera.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 lata de 200g de huevas de bacalao<br />
1 cucharada sopera de mahonesa<br />
Piñones<br />
250g de moscatel<br />
40g de azúcar<br />
3 hojas de gelatina neutra<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Busca vasos de fácil desmoldado. Yo uso unos de plástico que les puedes quitar la tapa de abajo para empujar el contenido y que no haga el vacío.<br />
<br />
Empezamos por la gelatina. Primero hay que hidratar la gelatina con el moscatel durante 10 minutos en un cazo. Luego añade el azúcar y pon a hervir a fuego fuerte durante otros 10 minutos sin parar de remover. Reparte el liquido resultante entre los vasos y mételo a la nevera para que cuaje.<br />
<br />
Mientras se enfría puedes ir tostando en una sartén los piñones con una gota de aceite. Ojo que se queman enseguida.<br />
<br />
Cuando estén tostados añádeles sal y dale unas vueltas.<br />
<br />
En el momento en que la gelatina ya tenga consistencia añade los piñones.<br />
<br />
Por otro lado echamos el contenido de la lata de huevas de bacalao en un bol y le añadimos la cucharada de mahonesa y mezclamos bien hasta conseguir una pasta homogénea.<br />
<br />
Con una cuchara o una espátula rellenamos los vasos compactando bien. Una vez que estén los vasos preparados, los metemos a la nevera y los dejamos reposar 24 horas.<br />
<br />
Sacadlo de la nevera y desmoldadlo mientras esté frío. Dejad que se atempere durante unos minutos y servir.<br />
<br />
El salado de las huevas combina a la perfección con el dulce de la gelatina. Espero que os guste.<br />
</span><br />
<br />
</div>Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-11115260129903608182012-07-10T02:27:00.001-07:002013-03-20T04:57:13.442-07:00Lomos de atún coronados con verduras<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj_McYEOfdBGJUd8BVwWLlRNIc0dCYl7WNsGgjdkcNo1Riq78vPWeYrqBqQXL8e_m-Kxeuv8PnutwbDSWvg_OfhUHCmR6snDlXLd2XMQBhJe6StwSQJaAHA3MthdBJXOhgHngu9BrfIV0/s1600/IMG_2252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="127" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj_McYEOfdBGJUd8BVwWLlRNIc0dCYl7WNsGgjdkcNo1Riq78vPWeYrqBqQXL8e_m-Kxeuv8PnutwbDSWvg_OfhUHCmR6snDlXLd2XMQBhJe6StwSQJaAHA3MthdBJXOhgHngu9BrfIV0/s320/IMG_2252.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b><br />
2 lomos de atún<br />
1 cebolleta<br />
1/2 pimiento verde (italiano)<br />
2 zanahorias<br />
Sal<br />
Aceite<br />
150 cl de vino blanco<br />
Salsa de soja<br />
Reducción de vinagre balsámico (opcional)<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Pelad la zanahoria y la cebolleta. Picadlos bien picaditos junto con el pimiento. Yo usé la Thermomix y le di 2 golpes de turbo.<br />
<br />
En una sartén, sofreíd la mezcla de verduras en 30 gr. de aceite de oliva. Añadid una pizca de sal.<br />
<br />
Cuando la cebolla transparente, antes de que esté pochada, añadid la salsa de soja al gusto. Removed bien.<br />
<br />
Añadid el vino y dejad reducir removiendo de vez en cuando.<br />
<br />
Antes de que evapore el vino por completo, colocad los lomos de atún sobre el sofrito a fuego medio, cuando esté hecho de un lado dadles la vuelta y esperad a que se haga del otro.<br />
<br />
Colocad primero los lomos de atún en el plato, y con una cuchara poned encima el sofrito y aplastadlo como si untarais una pasta.<br />
<br />
Yo lo decoré con unas anillas de cebolleta y reducción de vinagre balsámico de Módena.<br />
<br />
El resultado no se hizo esperar. Nuestro peque Uriel se comió el plato de Vissia y yo tuve que compartir el mío con ella. Riquísimo :-)<br />
</span></div>
</div>
Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-24785200761255499002012-05-24T00:37:00.001-07:002012-05-24T00:37:58.751-07:00Pollo oriental con verduras y sésamo negro (fácil)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicrK76VheDfxO5yOeAH09wxSNssxKmqh5d5DMrvcjiJdiOQFpWrdKvPXd0MHctV8UX23LM2CCP8qdyijkma8XmsQYoR2lomoKwKD7Az0RnS2dlf5w_qfhesARswvchB0IbyfLp-2AepFs/s1600/IMG_1012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="135" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicrK76VheDfxO5yOeAH09wxSNssxKmqh5d5DMrvcjiJdiOQFpWrdKvPXd0MHctV8UX23LM2CCP8qdyijkma8XmsQYoR2lomoKwKD7Az0RnS2dlf5w_qfhesARswvchB0IbyfLp-2AepFs/s320/IMG_1012.jpg" /></a></div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Tenía ganas de poner una receta nueva por dos razones: Primero, hacía mucho tiempo que no publicaba nada en mi blog de cocina, ya que he estado volcado en mi otra afición, mi grupo de música, y segundo y no menos importante, quería estrenar cámara de fotos con uno de mis platos.<br />
<br />
Pues bien, aquí está, hoy ha tocado buscar sobras por la nevera y preparar algo con lo poco que había.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
Pechuga de pollo<br />
Espárragos trigueros<br />
Cebolleta o cebolla<br />
Aceite de oliva virgen<br />
Salsa de soja<br />
Sésamo negro<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Limpiar y trocear los espárragos, quitándole la parte blanca y dura.<br />
<br />
Cortar la cebolleta en juliana, pero no demasiado fino, para que quede crujiente.<br />
<br />
En una sartén grande, con un chorrito de aceite, vamos dorando los espárragos y la cebolleta.<br />
<br />
Cortamos la pechuga de pollo en tiras y antes de que la verdura esté pochada la añadimos a la sartén y removemos bien para que es haga por todos lados.<br />
<br />
Cuando esté hecho, no hay que dejar que se seque demasiado, añadimos un buen chorro de salsa de soja y removemos a fuego fuerte. Añadir salsa de soja hasta que esté al punto de sal que nos gusta y remover hasta que reduzca.<br />
<br />
Por último, y sin sacar de la sartén, añadimos un buen puñado de sésamo negro y removemos bien antes de servir. Ojo, yo he usado sésamo negro por que combina mejor el color, pero va a estar igual de bueno si le ponéis sésamo normal, o incluso piñones, anacardos o almendras.<br />
<br />
En cuanto a las verduras, yo he usado espárragos y cebolleta porque es lo que tenía, pero puedes ponerle brócoli, brotes de soja, ajetes, puerros, etc.<br />
<br />
</span></div>Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-5051026404054288802012-03-30T03:41:00.000-07:002012-03-30T03:41:34.547-07:00Snacks dulces estilo marroquí (fácil)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOCadUkeiHE1Ir-sz0S24-P70szav9Y-OjKJmURsFH1qWHmwF0olk9PoexOWqmqKv7gsNQSJxK14vis-Loqcgd4XiUdH-0DvGa-lhr3izeOrSbjpw02PKmQ_-Yd90EoZlWQ38VB83ET78/s1600/P1030621.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="152" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOCadUkeiHE1Ir-sz0S24-P70szav9Y-OjKJmURsFH1qWHmwF0olk9PoexOWqmqKv7gsNQSJxK14vis-Loqcgd4XiUdH-0DvGa-lhr3izeOrSbjpw02PKmQ_-Yd90EoZlWQ38VB83ET78/s320/P1030621.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Tenía pensado hacer una receta de <a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/receta-de-arroz-al-estilo-marroqui">Arroz al estilo marroquí</a> que vi en un blog que sigo habitualmente (os pongo el <a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/receta-de-arroz-al-estilo-marroqui">enlace</a> por si un día os apetece). Lo planteé como plato único, pero pensé en acompañarlo con un postre.<br>
<br>
Me inspiré en los sabores dulces de los postres árabes y buscando por la nevera di con los ingredientes necesarios para llevarlo a cabo.<br>
<br>
<b>Ingredientes:</b><br>
Galletitas saladas<br>
Dátiles secos deshuesados<br>
1 cucharada de miel<br>
1 cucharada de leche condensada<br>
1 cucharada de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tahina">Tahini</a><br>
Cáscara de naranja confitada<br>
<br>
<b>Preparación:</b><br>
Echar en la ThermoMix 100gr de dátiles secos deshuesados y picarlos con 3 golpes de turbo.<br>
<br>
Añadir la miel, la leche condensada y el tahini y programar a temperatura 37º 3 minutos velocidad progresiva de 2 a 6.<br>
<br>
Mientras, cortar unos dátiles en rodajas y la naranja confitada en tiras para decorar.<br>
<br>
Una vez que acabe la ThermoMix untar la pasta mientras todavía está tibia en las galletitas y coronar con la naranja y las rodajas de dátil. Manipular con cuidado ya que se pega a los dedos. cojedlo por la galleta y por la naranja confitada.<br>
</span></div>Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-19034650403971961602012-03-28T04:47:00.000-07:002012-03-28T04:47:28.165-07:00Torrijas "golosas" de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcW5yowuCUx4fn7bHlr3hGRv-uxWj2F8rkgFxE4T6Zu5uD41g0nM-h7H5xkGk6Mtw6iAgSgvK9qyz3ib5DVHxN9GTOfrnY3DbeyEyZ-qxSoE3vGzZn_TStVqU3g-8C38q_oUHWQdXjAYY/s1600/P1030614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="148" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcW5yowuCUx4fn7bHlr3hGRv-uxWj2F8rkgFxE4T6Zu5uD41g0nM-h7H5xkGk6Mtw6iAgSgvK9qyz3ib5DVHxN9GTOfrnY3DbeyEyZ-qxSoE3vGzZn_TStVqU3g-8C38q_oUHWQdXjAYY/s400/P1030614.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Aprovechando un concurso de torrijas en el trabajo de mi mujer, nos pusimos a hacerlas con un valor añadido... DE CHOCOLATE!!!!!. Yo me encargué de hacer el pan de cacao el día anterior y luego ella elaboró las torrijas. El resultado, un capricho muy goloso.<br>
<br>
<b>Ingredientes para el pan de cacao:</b><br>
350gr de agua<br>
600gr de harina de fuerza<br>
100gr de cacao en polvo<br>
1 cucharadita de sal<br>
1/2 cucharadita de azúcar<br>
75gr de levadura fresca<br>
<br>
<b>Ingredientes para las torrijas:</b><br>
Leche entera<br>
Azúcar<br>
Cacao<br>
Canela<br>
Huevos<br>
Chocolate para fundir<br>
<br>
<b>Preparación del pan de cacao:</b><br>
<br>
Es importante hacer el pan el día anterior, para que luego sea fácil cortarlo en rebanadas sin que se desmigaje.<br>
<br>
Si no tienes ThermoMix puedes hacer el pan de la manera tradicional siguiendo la <a href="http://esnecesareo.blogspot.com.es/2010/12/pan-de-molde-con-semillas.html">receta</a> que os enlazo pero con los ingredientes que te he puesto aquí.<br>
<br>
Echar en la ThermoMix el agua, la sal y el azúcar y programar 2 minutos, temperatura 60, velocidad 2.<br>
<br>
A continuación añadir 300gr de harina, los 100gr de cacao en polvo y desmigajar la levadura. Mezclar bien durante 10 segundos a velocidad 6.<br>
<br>
Ponemos el resto de la harina y amasamos 2 minutos a velocidad espiga.<br>
<br>
Sacamos la masa, terminamos de amasar a mano untándonos un poquito de aceite en las manos para que no se nos pegue y damos la forma deseada. En función del tamaño que quieras que tengan las torrijas puedes hacer 1 ó 2 barras.<br>
<br>
Coloca las barras sobre una base antiadherente (Silicona o teflón) en la altura 2 del horno. No olvides poner un pequeño recipiente que aguante en el horno con agua abajo del todo para que el pan no se reseque.<br>
<br>
Déjalo 25 minutos a 75º para que el pan suba y otros 25 minutos a 180 para que se cueza.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI_SFnWY3SMom4Y4TLO7idLxlsZ1ozDaIgX1xi4dyBjuKKTqjqmAMbb3qjlkuyMzG1EyxXzJjJ4PlYu_7rqifSj1vwi2Wiylu_q7b77AoIDkQymoB7jHI3zv4SDDA8orjAFnCv0Vkrz2I/s1600/P1030609.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="122" width="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI_SFnWY3SMom4Y4TLO7idLxlsZ1ozDaIgX1xi4dyBjuKKTqjqmAMbb3qjlkuyMzG1EyxXzJjJ4PlYu_7rqifSj1vwi2Wiylu_q7b77AoIDkQymoB7jHI3zv4SDDA8orjAFnCv0Vkrz2I/s320/P1030609.jpg" /></a></div>
<br>
<b>Preparación de las torrijas:</b><br>
<br>
Bate el huevo y reserva en un plato para rebozar las torrijas.<br>
<br>
En una cacerola grande pon a hervir la leche disolviendo cacao, azúcar y canela al gusto.<br>
<br>
En una sartén pon a calentar aceite para freir las torrijas.<br>
<br>
Cuando rompa a hervir la leche, ponlo al mínimo y empapa bien las rebanadas de pan previamente cortadas. Asegúrate de que estén bien empapadas.<br>
<br>
Pasa las torrijas por el huevo 2 veces por cada lado y fríelas en la sartén. Según vayas sacándolas, ves reservándolas en una bandeja profunda, espolvoréalas con cacao, canela y azúcar a tu gusto y luego añadiremos el resto de leche con cacao que sobre de la cocción.<br>
<br>
Si quieres darle otro toque a las torrijas, puedes fundir chocolate de postres e inyectárselo, mientras está caliente, con una jeringuilla para salsas de cocina.<br>
<br>
Chuparse los dedos es estrictamente necesario.
</span></div>Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3544067290835030614.post-89583704946755894062012-02-22T04:53:00.000-08:002012-02-22T04:53:41.940-08:00Pizza de Zataar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUoycLqfk9PgCfcT4mQO4iIx4b5Ix0fgUnar0jWE-o6PK_JvqnJ5O4ct3ZaCtAk9Ar7ojAqHC37uCtMacLZBqDJnhRsOWlg6C44l8yjEskuII53PShy-86SaVJAqv4r7gx42JXRr2s_1I/s1600/P1030581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="214" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUoycLqfk9PgCfcT4mQO4iIx4b5Ix0fgUnar0jWE-o6PK_JvqnJ5O4ct3ZaCtAk9Ar7ojAqHC37uCtMacLZBqDJnhRsOWlg6C44l8yjEskuII53PShy-86SaVJAqv4r7gx42JXRr2s_1I/s400/P1030581.jpg" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">En mi último viaje a tierras de Oriente Medio, mi amigo Nacho me insistió en que probara el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Zataar">Zataar</a>, y me traje una bolsita para poder usarlo. Ayer preparé una masa de pizza y la coroné con esta riquísima mezcla de especias. El resultado lo comparto para que podáis probarlo. La masa de pizza la hice yo, pero podéis comprar las bases hechas. Pon un toque del sabor de oriente en tu mesa.<br>
<br>
<b>Ingredientes:</b><br>
250g de harina preparada para pizza<br>
125g de agua tibia<br>
2 cucharadas de aceite de oliva virgen<br>
1 cuharadita de sal<br>
1 bolsita de mozzarella rallada para pizza<br>
<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Zataar">Zataar</a><br>
Sésamo negro (opcional)<br>
<br>
<b>Preparación:</b><br>
En un bol, mezclar la sal con la harina, a continuación añadir el agua y remover bien con una espátula. Añadimos el aceite y amasamos a mano hasta conseguir una masa homogénea.<br>
<br>
También puedes hacerlo en la ThermoMix: Echas al vaso el agua, la sal y el aceite (2 minutos, temperatura 37, Velocidad 2). Añadir la mitad de la harina y poner 8 segundos velocidad 6. bajar con la espátula, añadir el resto de harina y poner 2 minutos velocidad espiga. Terminar de amasar a mano.<br>
<br>
A continuación dejamos reposar la masa para que suba en el bol durante 25 minutos tapada con un paño. Mientras vamos precalentando el horno a 180º.<br>
<br>
En una bandeja de horno y sobre una superficie antiadherente vamos extendiendo la masa en la forma que queramos. Dejadla lo más fina posible para que no sea un mazacote de pan. Yo le dejé los bordes más gorditos, para darle esa forma típica.<br>
<br>
Espolvoreamos la mozzarella por encima y luego el zataar. Sed generosos con ambos. Para darle un poco de contraste visual, le añadí un puñado de sésamo negro.<br>
<br>
Cuando el horno esté caliente metemos las pizzas en la altura 2 y esperamos a que el queso y la masa estén dorados.<br>
<br>
Listo para servir.<br>
<br>
Yo las preparé individuales, y una de ellas la ilustré con sardinillas en aceite que me habían sobrado de otra cosa. Os pongo la foto. Riquísima.<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBLfheLdmGBb5lawTAm8dO1TvGt6aEQlRfNFKxSN8pk_jpzZ8q3FjnAYj7q4bhbCMv1LgxOxQWnVuI3fXK6ZGsReMWEQg4NCBFnXBATFcIgbAKSA2Pix-ANdLGGCaPLrfunlm7gHXmYRY/s1600/P1030594.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="145" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBLfheLdmGBb5lawTAm8dO1TvGt6aEQlRfNFKxSN8pk_jpzZ8q3FjnAYj7q4bhbCMv1LgxOxQWnVuI3fXK6ZGsReMWEQg4NCBFnXBATFcIgbAKSA2Pix-ANdLGGCaPLrfunlm7gHXmYRY/s400/P1030594.jpg" /></a></div>
</span></div>Sareohttp://www.blogger.com/profile/05622215267046671316noreply@blogger.com0