Ingredientes: Morcilla de arroz Champiñones pequeños enteros Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Crema de champiñón (receta) Preparación: En primer lugar limpiamos separamos los sombreritos de los champiñones de su tallo y limpiamos con un trapo en vez de con agua para evitar que la absorban y luego se cuezan. Con los tallos prepararemos la crema según la receta, pero con un poco menos de leche para que quede más espesa. Cortamos los sombreros de los champiñones en cuartos y salteamos con un poquito de aceite y salpimentamos. Cuando el champiñón esté en su punto, añadimos la morcilla sin piel y hacemos bien hasta conseguir la textura deseada sin parar de darle vueltas con una espátula. Servimos añadiendo la crema de champiñón por encima y listo. A disfrutar.
Ingredientes: Un bote de judías verdes cocidas 400 gramos de carne picada Tomate frito Queso mozzarella para gratinar Sal Pimienta Comino en polvo Orégano Aceite Preparación: Untad de aceite un recipiente para el horno. Escurrid bien las judías verdes y colocad en la base del recipiente aplastando un poco con un tenedor para no dejar huecos. Esparcid con una cuchara un poco de tomate frito por encima de las judías. Sazonad la carne con sal y pimienta. No os paséis, ya que el tomate y el queso le dan un toque sabroso al plato. Desmenuzad la carne sobre las judías y el tomate y volved a aplastar con el tenedor. Añadid otra fina capa de tomate frito. Espolvoread un poco de comino en polvo y cubrid con el queso. Decoradlo con un poquito de orégano. Directo al horno (sin precalentar) 30 minutos a 190º en la altura 2.
Ingredientes: Palitos de cangrejo (surimi) fresco Lonchas de salmón ahumado Pepinillos Preparación: Desenrollar los palitos de cangrejo con la cara de fuera hacia abajo. (Para ahuecarlos bien hazlos rodar entre las manos como cuando amasas plastelina). Coloca encima una loncha de salmón sin ocupar la parte naranja del surimi. Poner pepinillos pequeños o tiras de pepinillos y enrolla todo sobre estos. Corta en 3 ó 4 trozos. Ya está. Un aperitivo fácil y original.
