Si si, con fresas. Haciendo la compra en la charcutería a la que soy asiduo, me pidieron mi receta de rollitos de triqueros con cecina y a cambio me pasaron esta original receta. Pues he de confesar que está para chuparse los dedos.
Ingredientes:
Pimientos de piquillo
Aceite de oliva virgen
Morcilla de arroz
Fresas
Azúcar
Herramientas: Soplete de cocina (opcional)
Preparación:
Colocar los pimientos de piquillo en tiras sobre la base del plato.
Quitarle la piel a la morcilla y sofreir con un chorrito de aceite. Una vez que está sofrita colocar sobre los pimientos.
Cortar las fresas en láminas y poner sobre la morcilla caliente.
Espolvorear con azúcar y quemarlo con el soplete.
Servir y comer en caliente. Delicioso.
2 comentarios:
Esto fijo que no lo voy a probar pero...eres un crack¡¡ un abrazo cocinero
Pues tu te lo pierdes, por que, aunque a priori parece que no va a pegar, es como lo del melón con jamón, una pareja muy bien avenida.
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