Hoy voy a poner una receta muy fácil que suelo usar como aperitivo, pero que puede servir perfectamente de ensalada "diferente". Es sabroso y refrescante.
Ingredientes:
1 loncha de chicharrón cocido de 1,5 cm de grosor
1/2 pimiento verde
1 cebolleta mediana
Vinagre
Aceite
Preparación:
Cortamos la loncha de chicharrón en dados.
Al pimiento le quitamos las pepitas y cortamos en tacos también, al igual que la cebolleta.
Ponemos todo en un bol y aliñamos con bastante vinagre y aceite. Yo no le pongo sal por que los chicharrones vienen ya salados.
En verano podéis enfriarlo en la nevera para servirlo bien fresquito, y en invierno tal cual. Removerlo antes de comer.
1 comentario:
Ñammm Ñammm
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